 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
Рецепты от Елены Молоховец
|
Свиной окорок с картофельно-лимонным пюре
Состав : 1,5 кварено-копченого окорока, 8 небольших свеклы, 1 ккартофеля сок, 2 лимонов, 3 ст. ложки готового хрена, 200 мл сметаны, 2 веточки петрушки, 2 стебля зеленого лук,а 6 ст. ложек растительного масла, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
| 1.Тщательно вымыть свеклу,обсушить, отрезать донышки и хвостики. Поместить на противень, сбрызнуть 1 ст. ложка растительного масла и поставить в разогретую до 160 °С духовку на 2 ч. | 2. Разогреть в сковороде еще 1 ст. ложка масла и обжарить окорок со всех сторон до коричневой корочки. Переложить окорок на чистый противень и поставить в духовку на 50 мин. |
| 3. Картофель очистить и отварить до готовности. | 4.После готовности картофель размять в грубое пюре. Добавить лимонный сок и оставшееся масло (4 ст. ложек). поперчить, посолить, перемешать. Завернуть в полотенце и оставить в теплом месте. |
5. Вымыть лук и петрушку, обсушить и измельчить. Хрен смешать со сметаной и измельченной зеленью, приправить солью и перцем. Поставить в холодильник. |
6. Свеклу очистить от кожуры и наржьте крупными кусками. Окорок достать из духовки, накрыть фольгой и дать постоять 10 мин. Затем наржьте тонкими ломтиками. Разложить на блюде мясо, свеклу и картофельное пюре. Подавать с приготовленным соусом. |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Написать письмо © Tvoireceptik.